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単行本 双葉新書032 ビールを極める
著 : 中谷和夫(ナカタニカズオ)

発売日:2011年07月08日  定価:本体838円 + 税
ISBN :978-4-575-15381-1

ビール博士として知られる中谷氏は、プレミアムモルツを開発した、サントリービールの開発・製造責任者だ。プロ中のプロである氏が、ビールの裏話やビールの美味しい呑み方などなどを軽妙な文章で綴る。