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著:松生恒夫  著:菅沼大行   
発売日:2018年08月23日  定価:本体1,500円 + 税

乳酸菌というとヨーグルトなどの動物性乳酸菌を思い浮かべる人が多いが、乳酸菌にはこのほかに、植物由来の「植物性乳酸菌」があることは意外と知られていない。本書では  ...続き.>

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